抹茶
茶道千家の始祖・茶聖である千利休。
利休は、主人と客がお互いを尊敬しあい、
おごらない気持ちで接する事を大切にした。
『まず炭火はお湯の沸く程度にしなさい。
お湯は飲みやすいように熱からず、ぬるからず。
夏は涼しげに、冬はいかにも暖かく。
花は野の花のごとく生け、刻限は早め、早めにして、
雨降らずとも雨具の用意をし、お客の心を心とするのです。』
茶道千家の始祖・茶聖である千利休。
利休は、主人と客がお互いを尊敬しあい、
おごらない気持ちで接する事を大切にした。
『まず炭火はお湯の沸く程度にしなさい。
お湯は飲みやすいように熱からず、ぬるからず。
夏は涼しげに、冬はいかにも暖かく。
花は野の花のごとく生け、刻限は早め、早めにして、
雨降らずとも雨具の用意をし、お客の心を心とするのです。』
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